Bolo de Bolacha

Ingredientes:

200 gr de açúcar fino ou em pó

200 gr de manteiga à temperatura ambiente

2 ovos

1 café curto e forte

2 pacotes de bolacha maria

cacau magro em pó

missangas de chocolate para decorar

Terapia:

Bater manteiga com açúcar durante 20 minutos com a batedeira até obter uma mistura homogénea e sem grumos.Por fim, juntar gemas e bater bem. Reservar.

Mergulhar as bolachas no café forte, uma a uma e sem deixar amolecer em demasia, e dispô-las em forma de flor num prato raso. Cada camada de bolachas deve ficar coberta com o creme de manteiga e polvilhada com cacau magro.

Deverão fazer-se cerca de 5 a 6 camadas.

Decorar com missangas de chocolate.

Sugestão:

Pode-se substituir o creme de manteiga por dois preparados de pudim  Boca Doce para uma versão menos calórica.