Angry Birds Cake: Bolo de Cenoura com recheio de Chantilly

www.bigodesdechocolate.wix.com/bigodesdechocolate

Ingredientes:
300 gr de cenoura
4 gemas
4 claras batidas em castelo
1 chávena de óleo
1 1/2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
raspa de 1 laranja
sumo de meia laranja
Chantilly para rechear

Terapia:
Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo e reserve.
No liquidificador coloque a cenoura ralada, as gemas, o óleo e reduza a puré (usei a varinha mágica).
Peneire a farinha e o fermento.
Envolva alternadamente as farinhas e as claras com o puré de cenoura e com a ajuda de uma vara de arames.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com cerca de 23 cm de diámetro.

Leve ao forno a 180º C cerca de 40 minutos.